7两/有心肝肌胃

白羽王鸽，学名columba，鸟纲，鸠鸽科动物，
因其营养丰富，又具药用价值而被视为滋补佳品。
鸽肉性平味咸无毒，富含蛋白质、脂肪；鸽卵含有
蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等。常食
鸽肉滋肾益气、去风解毒，可治疗久疟；食用鸽卵
（蛋）可以预防麻疹。肉鸽的品种比较多，主要有
白羽王鸽、法国地鸽、贺姆鸽、石歧鸽等。
目前推广的主要是白羽王鸽。白羽王鸽具有繁
殖力强、体形大、生长快、高蛋白低脂肪、营养价
值高、肉质鲜嫩等特点。
鸽体内有太量vc、而vc可以加快伤口的愈合。
产妇或做个手术的提前恢复健康，也受老人小孩，
大人们的欢迎，在茶楼、医院旁、酒店等乳鸽是
供不应求。
饲养结果表明，白羽王鸽耐饲养、成活率高，
在饲料配比好的情况下，年产蛋20窝左右， 种蛋的
受精率和孵化率达95％以上，出壳至离巢出售或育
种前的雏鸽称为（肉鸽）乳鸽，乳鸽屠宰率为85％，

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